アップルパイ


先日、実家の母が作ったアップルパイを送ってくれた。
冬の間しか作らない。
もうそんな季節なんだな。。


このアップルパイ、
母は、父の母から作り方を習い、
父の母は、アメリカ人のシスターから習った、というもの。

バターの効いた皮がサクッとしていて、
中の煮たリンゴの酸味と甘さがほどよくて、たまらない美味しさ。

つかうリンゴは紅玉。
酸っぱいので煮てお菓子にするのにピッタリ。

そういえば、この季節、実家にはたくさんの紅玉が並んでいて、良い匂いをさせていた。

パイ用なのだけれども、
ときどき、学校から帰って、
シナモンシュガーをかけ、焼き林檎にしておやつに食べた。


アップルパイ、
届いた次の日の朝に、シェアハウスのみんなと食べちゃって写真をとり忘れた。

また送って欲しいな。
作り方も習いたい。



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お魚屋さんのイクラ丼


先日書いた、〈魚専門店やなぎだ〉のお弁当、イクラ丼も食べてみた。

わたしはイクラが大好物♪なので、
これはかなり幸せランチ。



うー、写真をみるとまたお腹が空くな。。^ ^



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お魚屋さんの海鮮弁当


職場のほど近くにあるお魚屋さん。

お昼にお刺身のお弁当を出しているのをみつけた。
おお♪ と思ったけど、その日はすでに売り切れ。

予約ですぐになくなっちゃうのだそう。
電話番号を教えてもらって、リベンジw。


新鮮で美味しかった〜〜(≧∇≦)
しかも600円とリーズナブル!

〈魚専門店やなぎだ〉

ショーケースのお魚もあれこれ気になる。

隣のビジネスマンが買った塩辛、
朝作ったんだって、
美味しそう♪

わたしも真似して買ってみた。

その隣の近所の方ぽい女性が、
「あらあら釣られちゃったのね」、
とわたしにニコっとする。
わたしもニコリ。

お客さんをさばくおかみさんも親しげでざっくばらんにやさしい。

こんなお店なんかいいな。。
(と思ってたら、ntvの番組でも紹介されてた(^^))


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25Tea




tuuliのえりちゃんから、
野草やハーブのブレンド茶、
25Tea (プーラビーダのサイト)をいただいた(^-^)

季節の変わり目やらいろいろあって、
肌の調子が乱れていたところ。

このお茶を飲んで、ちょっと落ち着いたみたい。
ありがたいです、ありがとう♪

シナモントースト


今夜は、国立のロージナ茶房で星読み。

歴史を重ねたレトロさと、
活気にあふれたライブ感と、
薄暗い灯りが落ちつく空間。
星読みにふさわしい。。。


にしても!
シナモントーストが大きくって驚き
(((o(*゚▽゚*)o)))




ふわっとしてるからペロリと食べられるのだけどね。
オイシカッタ♪



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オトノヴァ





すごく素敵なカフェを教えてもらった。
オトノヴァ(HP

どこをみても “いちいちオシャレ 笑♪”
と、一緒にいった友だちが言ってて、ホントにそうなの (*゚▽゚*)


自然な光の入り具合もなつかしく、やさしい。

ケーキもコーヒーもとてもおいしかった。










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天地返し


2月にヘーゼルさんに教えていただいて仕込んだ味噌(味噌つくり)の天地返しをした。





すっかり味噌らしくなってた〜
(^∇^)

味も味噌らしかったけど、塩味がつよい感じかな。
もっと熟成したら、
まろやかになるみたい。

また寝かせて、
10月にはできあがり♪





九州パンケーキ


友だちの家でごちそうになって、

美味しかった

九州パンケーキ ♪ (HP


地域のよい食材を使ってて安心
パッケージもいい感じ。


*****

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味噌つくり


今日はヘーゼルさんの家で味噌つくり。

つくったというか、

下準備はぜんぶしていただいて、私たちはすでに茹でてある大豆をつぶして、塩と麹をはかって混ぜるだけなのだけど。。。w


大豆をつぶすときも、ここに塩と麹を混ぜるときも、すっごくいい香り(^-^ )♪


このまま寝かせて、梅雨明けにいっかい混ぜなおして、10月から食べごろになるそう。

このベージュ色のものが時間をかけて茶色く味噌らしくなっていくんだな〜。
じっくりと楽しみにしていよう。


こんなふうに手をかけて丁寧に食べものをつくる。
気持ちいいな〜と思った。
お酢とかいろいろ他にも自分でつくってみたい。


終わったあとはお楽しみのヘーゼルカフェ(^∇^)♪

今日のおやつは

胡麻プリン&カシスソース
穀物コーヒー

プリンのとろんとした口触りと、口いっぱいに溢れる胡麻の香りが美味しい♪
カシスソースも爽やかでしあわせ。


ゆったりとした気持ちになれる手仕事。
こういう時間がたくさんある生活がしたいな。

とっても心地よく楽しかったです。
ヘーゼルさん、ありがとうございました。



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Celtic Moon


ケルティック・ムーン(食べログ

最近できた国立のカフェ。
ナチュラルでシックな雰囲気。

ここは、コーヒーのメニューも素敵だ。

月の満ち欠けに合わせたネーミング。
新月から満月にむけて、ミルクの量が増えていく。


私は “ギバウスムーン” を飲んだ。

ギバウスムーンは、あと少しで満月になる時期の月。

私が生まれたときもギバウスムーン。

この月がもたらすのは、完璧(フルムーン)をめざして丹精をこめる創造性と美的センス。穏やかな社交性。
、と言われてる。


満月をめざして“完璧にならないといけない”という捉え方だと、いつまでも苦しくてノビノビと楽しめなくなりそう。

だけど、今の自分でできることを楽しみつつ、“より美しく、より精巧に”、たえず手をかけていくのは確かに好きだな。



とうふのパンケーキ



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HP:惑星ノート『美味しい星読み&飲茶ランチ会☆第2回☆更新しました☆