2014.03.10 Monday
味噌つくり
今日はヘーゼルさんの家で味噌つくり。
つくったというか、
下準備はぜんぶしていただいて、私たちはすでに茹でてある大豆をつぶして、塩と麹をはかって混ぜるだけなのだけど。。。w
大豆をつぶすときも、ここに塩と麹を混ぜるときも、すっごくいい香り(^-^ )♪

このまま寝かせて、梅雨明けにいっかい混ぜなおして、10月から食べごろになるそう。
このベージュ色のものが時間をかけて茶色く味噌らしくなっていくんだな〜。
じっくりと楽しみにしていよう。
こんなふうに手をかけて丁寧に食べものをつくる。
気持ちいいな〜と思った。
お酢とかいろいろ他にも自分でつくってみたい。
終わったあとはお楽しみのヘーゼルカフェ(^∇^)♪
今日のおやつは

胡麻プリン&カシスソース
穀物コーヒー
プリンのとろんとした口触りと、口いっぱいに溢れる胡麻の香りが美味しい♪
カシスソースも爽やかでしあわせ。
ゆったりとした気持ちになれる手仕事。
こういう時間がたくさんある生活がしたいな。
とっても心地よく楽しかったです。
ヘーゼルさん、ありがとうございました。
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HP:惑星ノート
賑やかな楽しい時間をありがとうございました。
味噌、秋までじっくり待っててね。
豆はえらい☆
また、食事会しましょうね♬